Come riconoscere la qualità del cioccolato

cioccolato di qualità

In commercio si trovano moltissime varietà di cioccolato. Ma non tutte le tavolette di cioccolato sono uguali. Spesso, se messe a confronto, presentano differenti quantità di polvere di cacao e di varietà di cru d’origine. Oggi vi suggeriamo un metodo per riconoscere la qualità del cioccolato e scegliere quindi una buona tavoletta di cioccolato!

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Cioccolato per tutti i gusti: ecco le infinite varietà del cioccolato

cioccolato per tutti i gusti

Le varietà del cioccolato sono pressoché infinite e sanno accontentare tutti i gusti… Può essere dolce, amaro o perfino salato; la sua consistenza può essere morbida o dura, dall’aspetto lucente o opaco. Perché quindi sottrarsi al suo richiamo? Perché negare il piacere dei sensi? Dall’olfatto al gusto, dalla vista al tatto: il cioccolato è un’esperienza sensoriale davvero a 360°…

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Scopri le 5 fasi di lavorazione del cioccolato

cioccolato e cacao

Il cioccolato contiene più di 300 sostanze nutritive e ha un impatto davvero significativo sulla nostra salute: un’esperienza di benessere da provare e riprovare ancora! Ma prima di poter addentare un pezzo di cioccolato fatto e finito, bisogna attendere un lungo processo di lavorazione da cui, solo alla fine, avremmo il nostro gustoso trofeo. Curiosi di scoprirne di più?

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I procedimenti segreti della lavorazione del cacao

lavorazione cacao

Assaggiare una tavoletta di cioccolato non è così semplice come sembra, anzi. Il processo di lavorazione del cacao è molto lungo, ricco di fasi articolate che richiedono esperienza ed attenzione costante. Il controllo diretto in tutte le fase di lavorazione è, infatti, fondamentale per ottenere un prodotto di alta qualità. Scopriamo insieme le 5 fasi di lavorazione del cacao!

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La pianta del cacao: tutto quello che non sai della sua coltivazione

Siamo abituati ad assaporare quella prelibatezza chiamata cioccolato declinata in moltissime versioni culinarie, ma che cosa sappiamo della coltivazione del cacao? Dove cresce il Theobroma cacao, l’albero del cacao? Quando avviene la fioritura della pianta del cacao? Che cosa sono le cabosseDa dove proviene il miglior cioccolato nel Mondo?Scopriamolo insieme in questo articolo…

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Trattamenti e massaggi al cioccolato a Verona? Ecco dove trovarli

massaggi-cioccolato

Il cioccolato? È un alleato prezioso per chiunque voglia rilassarsi, tonificarsi e lasciarsi andare al suo delizioso profumo. Ecco perché nascono spesso dei centri specializzati proprio nell’utilizzo di questo fantastico prodotto che fanno indimenticabili trattamenti e massaggi al cioccolato. Scopriamo insieme quelli di Verona!

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