In commercio si trovano moltissime varietà di cioccolato. Ma non tutte le tavolette di cioccolato sono uguali. Spesso, se messe a confronto, presentano differenti quantità di polvere di cacao e di varietà di cru d’origine. Oggi vi suggeriamo un metodo per riconoscere la qualità del cioccolato e scegliere quindi una buona tavoletta di cioccolato!
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